ANKARA MAKARON EĞİTİMLERİ

Bilkent'ten sonraki eğitimlere teyzemin evinde devam edecektim. Fakat sevgili Meltem'in ricasını kırmayarak bir ilki yaşayıp bu kez ben Meltemin evine konuk oldum. Aslında Ankara eğitimlerine Meltem'in (Meltem'in Fırını)  maili  ışık tuttu ve yön verdi diyebilirim. Onun için kendisine teşekkür borçluyum.

 Meltem iki yıldır çok özenli, güzel ve lezzetli pasta, kurabiye ve cup kekler yapıyor ve sayfasında da paylaşıyor. Bunlara bir de makaron eklemek isteyince ben de seve seve bu teklifine karşılık verdim.

Soğuk bir hava fakat pırıl pırıl güneşli evinin mutfağında sımsıcak sohbetimiz eşliğinde üç çeşit makaron yaptık. Çikolatalı, frambuazlı ve klasiğimiz haline gelen yer fıstıklı, kestane kremalı makaronlar da fırından tam istediğimiz gibi çıkınca çok keyiflendik. Meltemciğim, konukseverliğin, nefis ikramların ve güleryüzün için çok teşekkür ederim.

 

Daha sonraki eğitimleri ise küçük teyzemin evinde gerçekleştirdik. Öncelikle evini, mutfağını bizlere açtığı ve kendi evimdeymişim hissini bana yaşattığı için teyzeciğime teşekkür etmek istiyorum.

 Vaktim kısıtlı olduğu ve bir hafta kalmayı planladığım için ikişerli gruplar halinde çalıştık. İlk olarak sevgili Zeynep ve Lalehan hanımla mutfağa girdik.
Onlar kadar ben de heyecanlıydım. Çünkü makaronda fırın çok önemliydi. Fırını tanımanız, huyunu suyunu bilmeniz, hangi derecelerde pişirmeniz gerektiği gibi hususları her ne kadar test etsem de bana sürpriz yapabilir endişesindeydim. Ama neyse ki endişelerim yersiz çıktı ve çok güzel makaronlar yaptık.

Bu kez limonlu, frambuazlı, antep fıstıklı, kahveli, yer fıstıklı çeşitleriyle renk renk ve lezzetli makaronlar yaptık. Öğrencilerim öylesine dikkatli ve özenli çalıştılar ki hiç bir tanesinde bile en ufak bir bozukluk, çatlama olayı yaşamadık. Onlar yaptıklarıyla mutlu olunca benim de keyfime diyecek olmuyor. Üstelik de çok güzel iki arkadaş daha kazanmış olmanın sevincini yaşadım.

Sevgili Lalehan ve Zeynep sizlerle tanışmak ve birlikte güzel bir gün geçirmiş olmaktan çok mutlu oldum. Bundan sonra yapacağınız güzel makaronlarda benim de ufacık bir katkım olduysa kendimi çok mutlu hissederim. Ellerinize sağlık,  afiyetler olsun.

Eğitimler arasındaki bir etkinlik de teyzemin günüydü. O günleri unutmamak adına bu fotoğraf da anı olarak kalsın istedim. Aslında benim için pek iyi olmayacak ama. Zira teyzemle annemin sabah ezanıyla mutfağa girip yaptıkları gözlemelerin kokusu hala buram buram. Herşeye dayanırım, irademe güvenirim fakat bu mis gibi tereyağlı gözlemelere asla dur diyemem. Kızlarrrr, ellerinize sağlık.

Eğitimin son günü ise çok soğuk havaya rağmen (ki o gün öğleden sonra kar yağmaya başladı) Eskişehirden gelen sevgili Şükran hanım ve Deniz konuğumdu .İkisi de mühendis olan konuklarımdan Şükran hanımın oğlunun telefonla annesini arayarak "anneciğim, bak yanına verdiğim kağıda notlar al, iyi öğren diye tembih etmesi" hepimizin çok hoşuna gitti. Böylesine sıcak ve çok samimi geçen bir günün sonunda bu sefer portakallı, çikolatalı, dulce de lecheli,  antep fıstıklı, frambuazlı ve yer fıstıklı, kestane kremalı makaronlar yaptık.

Sevgili Deniz de Pastan burada isimli çok yeni bir  blog yazarı sahibi.Fakat yaptığı keklerin, pastaların usta bir elden çıktığı belli oluyor. Deniz de ürün yelpazesine artık makaronları ekleyeceği için ben de çok mutlu oldum.

Sevgili Şükran hanım ve Deniz iyi ki geldiniz ve sizleri tanıdım. Sizlerle geçirdiğim zaman ve sohbeti hiç unutmayacağım. Makaronlarınızı sevdiklerinizle paylaşırken beni de hatırlamanız dileğiyle afiyetler olsun.