27 Şubat 2008 Çarşamba

NEŞELİ KEREVİZLER


Son günlerde ülkemizin içinde bulunduğu durum ve benim keyifsizliğim bloğumu güncellememe engel olurken bir de pazartesi günü çok sevdiğim ortaokuldan 35 yıllık arkadaşım Hümeyra'nın annesinin vefat haberini almam beni çok sarstı. Her ne kadar kendimi ölümün doğanın kanunu olduğunu fikrine inandırmaya çalışsam da pek başarılı olamadığımı görüyorum. 82 yaşa rağmen ölümün hiç yakışmadığı insanlardan biriydi Zeynep teyze. Her zaman cıvıl cıvıl,zarif, hayat dolu, doktorların ümitlerini kestiği anda bile hayata sımsıkı sarılarak yaşamaya devam ettiği o muhteşem kadının kalbi daha fazla dayanamadı. Yaşasaydı 29 şubat yani yarın onun doğum günü olacaktı. Her görüşmemizde 'Işılcığım ben henüz 21 yaşındayım, çünkü dört yılda bir 29 şubat olduğu için ben de dört yılda bir yaş alıyorum değil mi' diye sorardı. Ben de her seferinde 'Zeynep teyzeciğim, sende değil 21, 15 yaşın neşesi, yaşama sevinci var diyerek haklı olduğunu söylerdim.
O güzel kadın artık mekan değiştirdi ve Hakk'ın rahmetine kavuştu. Nur içinde yat Zeynep Teyzeciğim.
İşte bu ruh hali içinde ben de ne bloğuma yazılan yorumlara cevap yazabildim ne de yeni bir şeyler ekleyebildim. Ama artık bu pastayı da görmekten sıkıldığınızı düşünerek daha önceden yapıp resimlediğim zeytinyağlı portakallı kerevizi bloğuma koymak istedim.

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

Malzemeler
1) 1 kg orta boy kereviz
2) 2-3 adet kuru soğan
3) 2 adet havuç
4) 1/2çay bardağı sızma zeytinyağı
5) 1 portakal suyu

Yapılışı

Çalıştığım zamanlardan kalma bir alışkanlıkla çoğu yemeklerimi olduğu gibi zeytinyağlıları da düdüklü tencerede pişirmeyi tercih ediyorum. Bunun hem zaman ve enerji tasarrufu sağladığını hem de daha az suyla piştiğinden sebzelerin vitamin kayıplarının asgariye indiğini düşünüyorum.
O nedenle düdüklü tencereye zeytinyağını ve küçük doğranmış soğanları koyup hafif soteliyorum. Üzerine kerevizleri, havuçları ilave edip (arzu edilirse bezelye de) yağla biraz buluşmalarını sağlamak için bir iki kere kaşıkla çevirip
portakal suyunu, eğer suyu gözünüze az gelirse bir çay bardağı kadar da suyu, tuzunu şekerini ilave edip düdüklüyü kapatıyorum. Düdük sallanmaya başladıktan sonra 4 dakika orta ateşte pişirip ocağı söndürüyorum. Tüm zeytinyağlılarda olduğu gibi iyice soğumadan tencereden boşaltmıyorum.
Ancak soğuduktan sonra servis tabağına alıp süsleyerek servis yapıyorum.
Herkese afiyet olsun.

İfadelerimin kalitesi sanırım ruh halimi de ortaya koyuyordur. Bu nedenle herkesten özür dilerim.

23 yorum:

  1. Zeynep teyze nur içinde yatsın yeri cennetlik olur insallah.Kerevizlerde çok hoşuma gitti.Ellerine sağlık.Üzme kendini

    YanıtlaSil
  2. Allah rahmet eylesin, geride kalanlara sabırlar versin Işılcığım.

    Bu enfes kereviz için de ellerine sağlık diyorum.
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  3. Mekani cennet olsun zeynep teyzenin ne diyelim dedigin gibi ölüm doganin kanunu...Allah teala ölümü unutmamamizi hatirlamamizi istiyor ama bunu sürekli sürekli dusunerekde kendimizi yipratmamamiz gerekiyor

    eline saglik canim

    selamlar

    www.aynurdantarifler.blogspot.com

    YanıtlaSil
  4. Allah rahmet eylesin, başınız sağolsun Işıl Abla... Size ve arkadaşınıza sabırlar dilerim... Ölüm hayatın bir gerçeği, kaçınılmazı... Allah geride kalanların acısını hafifletsin...

    Neşeli kevervizleri çok sevdim... Elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Canım başınız sağolsun, kalanlara allah sabır versin...Ne yazık ki doğanın kanunu ama kabul etmek de çok zor, hele ki cıvıl cıvıl insanlara hiç yakışmıyor ölüm kavramı :((( Ama ne yazık ki elden birşey gelmiyor, hepimizin gideceği yer orası...Bu arada kereviz harika görünüyor, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. ışıl ablam hem çok lezzetli hemde çok seker olmuş.ellerine saglık kocman sevgiler

    YanıtlaSil
  7. zerrin - misss28 Şubat 2008 11:07

    Canımm Işıl,

    Zeynep Teyze nur içinde yatsın. Arkasında ne çok seven bırakmış..
    :( SÖyleyecek hiç birşey bulamıyorum. Hepinizin başı sağolsun hayatım..

    Öpüyorum yanaklarından.

    www.misssgibi.com

    YanıtlaSil
  8. Öncelikle Allah rahmet eylesin,mekanı cennet olsun:(

    Kereviz ise süper,süslemmesine bittim.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. ay harika olmus bunlar

    Rabbim mekanini cennet eylesin ins kalanlara saglikli uzun omurler dilerim

    YanıtlaSil
  10. Işıl'cığım,
    Zeynep Teyze'ye rahmet, kalanlara sabırlar diliyorum..

    Kereviz ise çok güzel görünüyor, ellerine sağlık,

    Kocaman, sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Isil´cim basiniz sagolsun. Zeynep teyzenin mekani cennet olsun...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  12. allah rahmet eylesin allah sabir versin kerevizlerde çok hos sirin olmuslar eline saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Allah rahmet eylesin, nur içinde yatsın :( Arkadaşınıza başsağlığı dileklerimizi iletin lütfen. kerevizler çok hoş görünüyor ama Türkiye'ye dönene dek yememiz imkansız çünkü burada yok :(

    YanıtlaSil
  14. Mekanı cennet olsun,Allah geride kalanlarına sabırlık versin canım..

    Bu sevimli ve nefis kerevizler içinde ellerine ve gönlüne sağlık canım..

    Sevgilerle

    YanıtlaSil
  15. Canım Işılım, Başınız sağolsun, Zeynep teyzeciğinizin mekanı cennet olsun..
    Işıl ışılım, öyle güzel kerevizler yapmışsınki tam seyirlik, eee ruhunda sanatcılık var senin, ufak bir dokunuşla yemeği tamamen değiştiriveriyorsun..
    Canım benim, Nilayın makaronlarına tam not vermişsin, bende yakında yapıp sana gelecem ve notumu isteyeceğim :))))
    Kocaman öpüyorum, e tabi kuzularınıda öpüyorumm.Abimede hürmetler..

    YanıtlaSil
  16. Merhaba Isilcim
    Zeynep teyzeye allah rahmet eylesin, topragi bol olsun.
    Kerevizleride nefis görünüyor canim.

    Sevgiyle kal..........
    Emine

    YanıtlaSil
  17. teyzene Allah rahmet eylesin
    allah sabırlar versin

    Bu arada nefis bir görüntü
    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  18. Ayşe'ciğim,
    Taziyelerin için çok teşekkür ederim.
    Kerevizleri beğenmen de beni mutlu etti. Sağol güzel kardeşim.

    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  19. Burçin'ciğim,

    Sağol canım. Arkadaşımı ziyarete gittiğimde sizlerin de başsağlığı dileklerinizi ilettim. O da sizlere teşekkür ediyor.

    Kerevizleri portakal suyuyla pişirmek daha bir lezzetlenmesine sebep oluyor.Beğenmene sevindim.


    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  20. Aynur'cuğum,
    Amin canım. Bu aralar çok hassasım galiba, herşey beni fazlasıyla etkiliyor.
    Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim.

    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  21. Aysel'ciğim,
    Duaların ve dileklerin için sağol güzel kardeşim.

    Çocukların pek sevmediği bir sebze olduğu için belki bu şekilde sunarsam yerler diye düşünmüştüm ama nafileydi. Yine yemedi bizim evdeki büyük çocuklar.
    Teşekkür ederim canım.

    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  22. Serim'ciğim,

    Maalesef, doğanın kanunu ama kabullenmesi bir hayli zor ouluyor. Hele ki yaşamdan büyük keyif alan, yaşama sıkı sıkı asılan birisi olduğunda çok etkileniyorum. Ama elden birşey gelmiyor.

    Güzel torumun ve dileklerin için çok teşekkür ederim.

    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  23. Allah rahmet eylesin, sabırlar diliyorum.
    Kerevizler şirin olmuş..
    Ellerinize sağlık,
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yönetici Giriş Paneli


Special design for Işıl'ca Tatlar by GeCe