CAFE FERNANDO'DAN FINDIKLI BİSKÜVİ BİZİM EVDE OLUYOR SELANİK GEVREĞİ

Cafe Fernando (Cenk) 'in geçen yıl yapıp bloğunda yayınladığı fındıklı bisküvilerin pişirme tekniğinin aynen selanik gevreği gibi olduğunu görüp çok sevinmiştim. Çünkü hepimiz selanik gevreğini çok seviyor ve bunu en güzel yapan pastanelerden alıp tüketiyorduk. Üstelik bir de içindeki yağ miktarının da oldukça az olduğunu görünce çok sık yaptığım kurabiyelerden oldu.

Cenk'in tarifinin içinde sadece fındık vardı. Ancak ben selanik gevreğinde de olduğu gibi içine bolca fındık, şam fıstığı, kuru üzüm, suları süzülmüş doğranmış portakal, turunç kabuğu reçeli, incir reçeli taneleri ve evdeki diğer kurutulmuş meyvelerden ne varsa hepsini hamura katıyorum. Anlayacağınız fındıklı bisküviler bizim evde selanik gevreği adı altında üretilip, süper bir hızla tüketiliyor. Artık pastane pastane taze selanik gevreği aramıyoruz, canımız istediğinde hemen evde yapıp yiyiyoruz.Bu gevrekleri de hafta içinde yapıp yemiştik. Araya etkinlik tarifleri girdiği için hemen yayınlayamamıştım.Cenk, çok teşekkür ederiz sana.Çok sevdiğimiz bir lezzetin tarifini bizimle paylaştığın için.

Arkadaşlar! tarifi görmek istiyorsanız Cafe Fernando'yu ziyaret edip kurabiyeler etiketi altında Fındıklı Biscuitti'ye tıklamanız yeterli.
Size fikir vermesi açısından yapım aşamalarının fotoğraflarını da yayınlıyorum.