21 Aralık 2009 Pazartesi

KOZALAK VE ÇAM AĞACI KURABİYELER


Yaklaşan yılbaşı nedeniyle bütün blogcu arkadaşlarımın sayfalarında yeni yıl hazırlıkları tam yol ilerliyor. Envai çeşit süslü kurabiyeler, yeni yıl pastaları, yılbaşı masaları örnekleri ve daha neler neler... Ben de bu hazırlıklara bir katkıda bulunayım istedim. İsterseniz yapıp hediye olarak da götürebileceğiniz bu kurabiyelerin ana malzemesi pirinç patlağı. Tarifimin çok eski olmasına rağmen her ne hikmetse uzun zamandır bu pirinç patlakları piyasada bulunmadığından sizlerle paylaşamamıştım. Geçenlerde gittiğim Metro alışveriş merkezinde patlakları görünce sevinerek, bu kurabiyeleri yapmayı planlayarak bir paket aldım. Aslında orijinal tarifte sadece kozalak yapılıyordu ama ben birkaç boy yapıp üst üste yerleştirerek çam ağacı modeli de verdim. Yapımı çok çok kolay, çocuklarınızın çok seveceği bu kurabiyeleri yemekten sonra tatlı olarak yiyebileceğiniz gibi beş çaylarında da rahatlıkla sunabilirsiniz.
Malzemeler
1) Bir kutu pirinç patlağı (175 gr)
2) 120 gr. bitter çikolata
3) 2-3 çorba kaşığı süzme bal
4) 75 gr. tereyağ
5) 50 gr. susam
Yapılışı
1) Küçük bir teflon tavada susamlar kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
2) Başka bir kapta küçük parçalara doğranmış çikolata ve tereyağ yine kısık ateşte karıştırılarak eritilir ve soğumaya bırakılır. Buradaki tek püf noktası bu.Eritilmiş çikolata ne pirinç patlaklarını yumuşatacak kadar sıcak ne de birbirlerine yapışmalarını önleyecek kadar soğuk olmalıdır.
3) Ilınmış olan çikolatanın içine kavurduğunuz susamlar, bal ve pirinç patlakları eklenerek karıştırılır. Kozalak şeklini vermek için limon sıkacağınızın iç yüzüne veya benim yaptığım gibi küçük bir huninin içine bu karışım kaşıkla bastırılarak ve aralarında boşluk kalmamasına özen gösterilerek doldurulur. Düz bir servis tabağına ters çevrilip kuvvetlice vurarak malzemenin boşalması sağlanır. Hepsi bu. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla üzerlerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serperek kar yağmış görüntüsü vermek isteğinize bağlı.


Aşağıda gördüğünüz kurabiyeleri ise geçen hafta sevgili arkadaşım Münevver'in çocukluğunu birlikte geçirdiği çok yakın arkadaşı Nurhan'ın geçen hafta dünyaya gelen torunu için yapmıştık.
Ayşegül ve Özgün çiftinin biricik bebekleri, babaannesinin sevgili torunu Kaan bebeğe hoşgeldin, safalar getirdin diyorum.

Kaan bebek, hayat hep güzellikler sunsun sana, şansın, talihin bol olsun. Mutlulukla, sağlıkla, sevdiklerinle beraber nice seneler dilerim.
Sizlere de ağız tadınızın bol olduğu güzel bir hafta dilerim.
Sevgiler,

14 yorum:

  1. canım Işılcığım harika olmuş..
    arkadaşımda senin gibi yapar, yurt dışında uzun yıllar yaşamış ve çok güzel tariflerini paylaşır bizimle, aynı senin olduğun gibi.
    ama itiraf etmeliyim (gülseren duymadan :) seninkiler mükemmellll.
    kurabiyelerde öyle.
    ellerine sağlık teşekkürler.

    YanıtlaSil
  2. Işıl Ablacığım çok güzel bu kozalaklar... Bebek kurabiyeleri de tabii.. Ellerinize sağlık... Sıcacık sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Canım bayıldım ben bu kozalaklara ve ağaçlara ellerine sağlık.kurbiş
    lerde süper kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Kozalaklar süper,çocuklar bayılır bu sunumlara.. kurabiyelerde çok şık olmuş,emeklerinize sağlık...
    Kocaman Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. off nefis görünüyorlar...
    ellerınıze sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Merhaba Işıl ablacığım,
    kozalaklar gerçek gibi duruyor aynı,çok güzel olmuş ben de deneyeceğim mutlaka.
    Ellerine sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Çok şık olmuşlar.
    Oğlumun öğretmeni yapardı.
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Canım benim kozalaklar çok güzel.
    Yeni yılını şimdiden kutluyorum.
    Kurabiyelerde harika olmuş.
    Çok öpüyorum .Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. çam agaçları hoş olmus

    YanıtlaSil
  10. Bende yaparım bu tarifi çok güzel oluyor. Bilhassa çocuklar bayılıyorlar. Çam ağaçlarıda çok şık olmuş ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık Işıl'cığım, hem kozalaklar hemde kurabiyeler çok güzel olmuşlar :))

    Ailenle,sağlıklı,mutlu,neşeli,huzurlu ve sevgi dolu bir yıl diliyorum. Herşey gönlünce olsun. MUTLU YILLARRRR...

    Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  12. Bulutsuz gökyüzü senin olsun demiştim; ümitlerin solmasın, tükenmesin diye. Yeni yılda hiç ümitsiz kalmaman ve hayallerine kavuşman dileğiyle..Mutlu Yıllar...

    YanıtlaSil
  13. Kozalaklara bittim. Ne kadar pratik ve kesin çokta lezzetli. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Işılcım çok güzeller...ellerine sağlık...Ben şu pirinç patlağının markasını öğrensem???
    Çok sevinirim...
    Şimdiden teşekkür ederim...
    Umarım 2010 hep yeniyılşenliğinde geçer....
    sevgiler,
    ilkay

    YanıtlaSil

Yönetici Giriş Paneli


Special design for Işıl'ca Tatlar by GeCe